Kattama
pain frit d'Asie centrale De Wikipédia, l'encyclopédie libre
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Le kattama (katlama ou katmer en turc ; gambir en mongol) est une galette frite typique de la cuisine d'Asie centrale.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
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Elle se fabrique avec des graines de pavot moulues.
La variété turque du katmer est préparée comme dessert et garnie de pistaches.
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