Fooding (guide)
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Le Fooding ou Guide du Fooding ou encore Guide Fooding est un guide de restaurants, chefs, bars, chambres d’hôte et hôtels de style « qui font le goût de l’époque »[1]. Il paraît en édition papier, web et en application smartphone.
En 2013, il était le second guide de restaurants le plus vendu en France après le Guide Michelin[2]. En 2016, il s'écoule à 50 000 exemplaires, contre 150 000 exemplaires pour le Guide Michelin[3]. En 2019, un article du magazine Vanity Fair indique un tirage de 100 000 exemplaires papier pour Le Fooding, dont la moitié en ventes payantes[4] et 200 000 téléchargements de l'application smartphone.
Il se positionne comme un guide « branché » s'opposant au Michelin en se positionnant plutôt sur la bistronomie[5] et la nouveauté[6] mais avec une sélection à laquelle il est reproché d'être plus parisienne et urbaine que celle de ses concurrents[7]. Le Fooding recense 800 tables environ et décerne 16 prix chaque année[8] et organise des événements[9].
Il appartient désormais à 100 % au groupe Michelin[10],[11].