Mondeuse noire
cépage Savoyard / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La mondeuse noire est un cépage noir de Savoie (avant la crise phylloxérique, c'était le cépage le plus important de la région), employé aussi en Bugey et en Isère. Il a disparu de la région de Vichy (Auvergne) où il était encore cultivé en 1860 dans le vignoble vichyssois.
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
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Ne doit pas être confondu avec Mondeuse blanche.
Mondeuse noire | |
Caractéristiques phénologiques | |
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Débourrement | comme le chasselas[C'est-à-dire ?] |
Maturité | 2e époque, 3 semaines après le chasselas[C'est-à-dire ?] |
Potentiel œnologique | |
Potentiel aromatique | Violette, poivre blanc, fruits rouges |
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