Ragoût de pattes
plat québécois / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le ragoût de pattes de cochon est un plat principal, composé de jarret de porc dans une sauce aromatisée au clou de girofle et à la farine grillée, appartenant à la cuisine traditionnelle québécoise. Une variante consiste à y ajouter des boulettes de viande de porc.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Québec.
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