Sérine

La sérine (abréviations IUPAC-IUBMB : Ser et S) est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UCU, UCC, UCA, UCG, AGU et AGC

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Sérine
L ou S(–)-sérine   et   D ou R(+)-sérine
Identification
Nom UICPA	acide 2-amino-3-hydroxypropanoïque
Synonymes	S, Ser
No CAS	302-84-1 (racémique) 56-45-1 (L) ou S(–) 312-84-5 D ou R(+)
No ECHA	100.000.250
No CE	200-274-3 (L)
DrugBank	DB00133
PubChem	5951
SMILES	O=C(O)C(N)CO PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)
Propriétés chimiques
Formule	C3H7NO3  [Isomères]
Masse molaire[1]	105,092 6 ± 0,004 g/mol C 34,29 %, H 6,71 %, N 13,33 %, O 45,67 %,
Propriétés physiques
T° fusion	215 °C à 225 °C
Solubilité	364 g·l-1 dans l'eau à 20 °C
Propriétés biochimiques
Codons	UCU, UCC, UCA, UCG, AGU, AGC
pH isoélectrique	5,68[2]
Acide aminé essentiel	non
Occurrence chez les vertébrés	8,1 %[3]
Cristallographie
Classe cristalline ou groupe d’espace	P212121 [4]
Paramètres de maille	a = 8,599 Å b = 9,348 Å c = 5,618 Å α = 90,00 ° β = 90,00 ° γ = 90,00 ° Z = 4 (L-sérine)[4]
Volume	451,59 Å3 [4]
Précautions
SIMDUT[5]
Produit non contrôlé Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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