Salade russe
salade composée de dés de légumes et d'autres aliments / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La salade Olivier (russe : Салат Оливье) est une salade composée d'une macédoine de légumes, de viandes, d'œufs durs et de sauce mayonnaise. Crée par le chef Franco-Belge Lucien Olivier en Russie, elle est appelée salade russe dans de nombreux pays, mais est nommée simplement macédoine en France[1].
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Salade russe | |
Salade russe. | |
Autre(s) nom(s) | Salade Olivier |
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Lieu d’origine | Moscou |
Créateur | Lucien Olivier |
Date | années 1860 |
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