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Sauteuse

ustensile de cuisine / De Wikipedia, l'encyclopédie libre

La sauteuse est un ustensile de cuisine à mi-chemin entre la poêle et la casserole : il s'agit en quelque sorte d'une poêle aux bords un peu hauts ou d'une casserole aux bords peu hauts partant en s'évasant. Elle ne doit pas être confondue avec le sautoir, qui a les bords droits.

Sauteuse évasée en cuivre.

Elle est en cuivre étamé, fonte émaillée, aluminium, inox ou plus récemment en céramique et titane.