Sbitène
hydromel / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Le sbitène, parfois sbiten si pris depuis une transcription du russe en anglais (russe : сбитень), est un hydromel traditionnel russe bu chaud en hiver. La vente en était assurée par un sbitenchtchik, vendeur ambulant. De nos jours, il est plutôt remplacé par le thé.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie russe.
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Le sbitène peut être conservé dans un samovar, grand récipient métallique, qui permet une distribution aisée à l'aide de robinets.
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- sbitène, sur le Wiktionnaire