D'après la norme ISO 8601, une semaine débute un lundi et s'achève un dimanche, et une semaine dépend d'une année lorsqu'elle place une majorité de ses sept jours dans l'année en question, soit au moins quatre. Dès lors, la semaine 31 est la semaine du trente-et-unième jeudi de l'année. Elle suit la semaine 30 et précède la semaine 32 de la même année.

La semaine 31 est pratiquement toujours la semaine du , sauf exceptionnellement, dans le cas d'une année bissextile commençant un jeudi. Elle commence au plus tôt le 26 juillet et au plus tard le 2 août. Elle se termine au plus tôt le 1er août et au plus tard le 8 août.

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