T'ikapapa
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T’ikapapa (terme signifiant « fleur de pomme de terre » en langue quechua) est une marque commerciale créée au Pérou pour valoriser les variétés de pommes de terre indigènes des Andes dans les circuits de distribution moderne[1].
Cet article est une ébauche concernant le Pérou et la pomme de terre.
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Cette marque a été créée dans le cadre du projet Incopa (Innovación y Competitividad de la Papa) et de l'initiative Papa Andina, coordonnés par le Centre international de la pomme de terre (CIP), dont le siège est à Lima, avec le soutien financier de l'agence suisse pour la coopération et le développement, en s'appuyant sur des partenariats locaux dans les régions de Lima, Huánuco, Puno, Apurimac et Huancavelica, animés par CAPAC Peru (Cadenas productives agricolas de calidad), qui rassemble des organismes péruviens public et privés.