Un vin de garde est un vin qui peut vieillir plusieurs années en cave en se bonifiant.
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
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Les vins de garde ne doivent pas se boire trop jeunes et doivent subir une période de maturation de l'ordre de trois à cinq ans.
On peut distinguer plusieurs catégories de vins de garde :
- de moyenne garde, pour un vin qui peut se conserver de cinq à dix ans ;
- de longue garde, entre dix et vingt ans ;
- de très longue garde, au-delà de vingt ans.
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