Zacuscă
préparation culinaire roumaine et moldave / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La zacuscă, du russe закуска, est une préparation culinaire roumaine et moldave qui se présente sous la forme de légumes cuits, finement hachés à la main, généralement des aubergines, poivrons, oignons et éventuellement des champignons.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Zacuscă | |
Tartine de zacuscă | |
Lieu d’origine | Roumanie Moldavie |
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Place dans le service | Entrée Apéritif |
Ingrédients | Aubergine, poivron, oignon, champignon (en option) |
Accompagnement | Pain |
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Des recettes similaires existent dans d'autres pays de la région balkanique comme en Bulgarie (kyopolou)[1].