Gorge (anatomie)

En anatomie, la gorge est la partie du cou antérieure à la colonne vertébrale. Elle consiste en deux parties : le pharynx et le larynx, eux-mêmes composés des parties supérieures de la trachée et de l'œsophage, des artères carotides et des veines jugulaires ainsi que de l'os hyoïde^[1].

Diagramme des parties de la gorge humaine

L'os hyoïde est le seul os inclus dans la gorge des mammifères. Elle est innervée par le plexus cervical. De très nombreux muscles sont présents pour permettre les différents mouvements de la gorge.

L'égorgement est l'action de tuer un animal ou une personne en lui tranchant la gorge^[2]. Concernant l'abattage d'animaux de boucherie, il peut s'agir d'un abattage rituel à l'instar de la dhabiha musulmane, de la shehita juive^[3] ou encore du kourban dans les Balkans^[4].

Médecine

Pathologies

• Pharyngite à streptocoque

Traitements

Chirurgies

• Trachéotomie

Médicaments

De nombreux médicaments ont vocation à agir au niveau de la gorge, notamment au niveau de la trachée et de l'œsophage.

Plusieurs antiseptiques visent la gorge, ils sont utilisés en général en cas d'angines ou de laryngites. On retrouve dans cette catégorie notamment le benzalkonium (Humex^[5]), la chlorexidine (Drill^[6], Colludol^[7]), divers alcool (Strepsils)^[8] ou encore l'hexamidine. Il sont parfois couplés à des anesthésiants locaux comme la benzocaïne ou la lidocaïne.

Les médicaments concernant la gorge sont classés sous la catégorie R02 de la classification ATC^[9].

Etymologie

Le mot gorge en français est issu du latin "gurges" (latin vulgaire "gorga"), qui signifie gouffre^[10]. La gorge anatomique est ainsi comparé à un trou béant, comme c'est le cas avec le sens de « passage étroit entre deux montagnes » , comme pour les gorges du Tarn par exemple.

On retrouve également le terme "gargate" en ancien français, de la même origine.