Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG est une brasserie à Alpirsbach.

Alpirsbacher Klosterbräu
Localisation
Pays	Allemagne
Ville	Alpirsbach
Caractéristiques
Fondée en	1877
Chiffre d'affaires	22 millions (2014)
Directeur	Markus Schlör et Carl Glauner
Effectif	85
Production annuelle	200 000 hl
Site web	www.alpirsbacher.de
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Histoire

La société est fondée en 1877 par Johann Gottfried Glauner lorsqu'il achète la société Löwenbrau, qui fonctionne encore à l'époque, relançant ainsi l'ancienne brasserie du monastère. En 1880, l'entreprise revient à Carl Albert Glauner. En 1906, le nom est changé pour Alpirsbacher Klosterbräu. La société appartient depuis toujours à la famille Glauner, qui en est la quatrième génération de la brasserie privée. La direction est composée du directeur général Markus Schlör et du propriétaire Carl Glauner, ainsi que de trois signataires autorisés.

Une des particularités de la brasserie est son pipeline spécial, qui relie celle-ci (brasserie), qui est séparée les unes des autres, au chai de fermentation et de stockage et à l’embouteillage.

Production

Alpirsbacher Klosterbräu …	Type	Densité primitive de moût	Teneur en alcool (%)	Remarques
Pils	Pils	11,0	4,9	Médaille d'argent World Beer Cup 2014, Médaille d'or European Beer Star 2014
Spezial	Lager (hell)	12,0	5,2	Médaille d'argent European Beer Star 2014
Kloster Dunkel	Schwarzbier	13,0	5,2
Alkoholfrei	Sans alcool	0,0	< 0,5
Kleiner Mönch	Mildbier (hell)	12,0	5,4	Médaille de bronze European Beer Star 2014
Kloster Zwickel	Kellerbier	12,0	5,4
Frühlingszwickel	Kellerbier	12,0	5,6
Weizen Hefe-Hell	Weizenbier	12,0	5,5
Weizen Kristall	Kristallweizen	12,0	5,5	World's Best Bavarian Kristal au World Beer Awards 2014
Weizen Hefe-Dunkel	Dunkles Weizen	12,0	5,5
Weizen istotonisch	Weizen sans alcool	0,0	< 0,5
Radler	Panaché	7,0	3,0	Radler : 50 % Spezial, 50 % limonade de citron
Kloster Starkbier	Bock	16,0	7,3	Europe's Best Doppelbock, World Beer Awards 2014
Weihnachtsbier	Festbier	13,0	5,6	Bière saisonnière
Herbstfestbier	Festbier	13,0	5,9	Bière saisonnière
Klosterstoff	Märzen	13,0	5,9	World's Best Seasonal Lager, World Beer Awards 2014
Ambrosius	Liqueur de malt	18,0	7,7	Dédicace à Ambrosius Blarer. Le remplissage est fait à la main et en guise de fermeture, on utilise un bouchon en liège naturel avec une fixation métallique, semblable à une bouteille de champagne.
Klosterweisse	Weizenbier	12,0	5,7
Radler Naturtrüb	Panaché	6,0	2,5