Castan est un nom de famille notamment porté par :

Auguste Castan (1833-1892), archéologue et historien français
- Square Castan à Besançon
Carlos Castán Andolz (es) (né en 1960), écrivain et critique littéraire espagnol
Carlos Castán Usieto (es) (né en 1984), footballeur espagnol
Élie Castan (1870-1941), homme politique français.
Ernesto Navarro Castan (1934-1963), alpiniste espagnol
Félix Castan (1920-2001), écrivain français occitan
François Castan (né en 1947), dessinateur français de bande dessinée
Gustave Castan (1823-1892), peintre suisse
Jean Castan (1917-1990), acteur français méridional
José Castán Tobeñas (en) (1889-1969), juriste espagnol
Leandro Castán (né en 1986), footballeur brésilien
Luciano Castan (né en 1989), footballeur brésilien
Nicole Castan, historienne,
- 2002, coauteur avec André Zysberg de Histoire des galères, bagnes et prisons en France de l'Ancien Régime
- 1992, auteur de Justice et répression en Languedoc à l'époque des lumières
Pierre Jean Edmond Castan (1817-1895), peintre français.
Ron Castan (en) (1939-1999), avocat australien des droits de l'homme
Siegfried Ellwanger Castan (pt) (1928-2010), écrivain brésilien révisionniste (voir Négation de la Shoah)

Toponyme

Patronyme