Colline Saluzzesi

	Colline Saluzzesi
DOC	Colline Salluzzesi
Décret d’appellation	14/09/1996
Date de parution au Journal officiel italien	27/09/1996,; n 227
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	9,5 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,0 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Cépages autorisés
	Barbera : 60,0 % - 100,0 % et/ou; Nebbiolo : 60,0 % - 100,0 % et/ ou; Pelaverga : 60,0 % - 100,0 %;
	Source: Ministère agricole italien
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Le Colline Saluzzesi est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 14 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Coni, dans les communes de Pagno et Piasco ainsi qu'en partie dans les communes de Costigliole Saluzzo, Manta, Verzuolo, Busca, Brondello, Castellar et Saluzzo.

Faits en bref DOC, Décret d’appellation ...

La superficie plantée en vignes est de 3,93 hectares.

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