Hypéroside

L’hypéroside est un composé organique de la famille des flavonols : un glycoside de la quercétine et plus précisément un 3-O-galactoside de la quercétine.

Hypéroside
Structure de l'hypéroside.
Identification
Synonymes	Hypérine
No CAS	482-36-0
No ECHA	100.006.892
PubChem	5281643
Apparence	Poudre jaune
Propriétés chimiques
Formule	C21H20O12
Masse molaire[1]	464,376 3 ± 0,021 8 g/mol C 54,31 %, H 4,34 %, O 41,34 %,
Composés apparentés
Autres composés	Rutoside, Kaempférol
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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C'est un composé très répandu dans les plantes, notamment dans les feuilles et pétioles de Rheum rhaponticum, dans Geranium niveum, une plante de la médecine mexicaine, ou dans Taxillus kaempferi.