Linalol

Le linalol ou linalool (3,7-diméthyl-1,6-octadién-3-ol) est un alcool terpénique, alcool tertiaire, insaturé, possédant une odeur florale et fraîche.

Linalol
Identification
Nom UICPA	3,7-diméthylocta-1,6-dién-3-ol
Synonymes	alcool linalylique
No CAS	78-70-6
No ECHA	100.001.032
No CE	201-134-4
No RTECS	RG5775000
PubChem	6549
ChEBI	17580
No FEMA	2635
SMILES	CC(=CCCC(C)(C=C)O)C PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1S/C10H18O/c1-5-10(4,11)8-6-7-9(2)3/h5,7,11H,1,6,8H2,2-4H3 InChIKey : CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N
Apparence	liquide incolore, d'odeur caractéristique[1]
Propriétés chimiques
Formule	C10H18O  [Isomères]
Masse molaire[2]	154,249 3 ± 0,009 6 g/mol C 77,87 %, H 11,76 %, O 10,37 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−28,25 °C[3]
T° ébullition	198 à 200 °C[1]
Solubilité	dans l'eau à 25 °C : 1,6 g l−1[1]
Masse volumique	0,9 g cm−3[1]
T° d'auto-inflammation	235 °C[1]
Point d’éclair	75 °C[1]
Limites d’explosivité dans l’air	2,97 %vol[1]
Pression de vapeur saturante	à 25 °C : 21 Pa[1]
Précautions
NFPA 704
2 1 0
Directive 67/548/EEC
F+ Symboles : F+ : Extrêmement inflammable
Peau	Risques : rougeur, douleur
Yeux	Risques : rougeur, douleur
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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On le retrouve notamment dans une majorité d'huiles essentielles notamment celles de lavande, de bergamote, de bois de rose, dont il est le composant majeur, et de menthe. Ce composé organique est faiblement soluble dans l'eau.

Ce monoterpénoïde existe sous la forme de deux énantiomères, R et S, en fonction de la configuration du carbone 3.

Pour l'huile essentielle de lavande, il peut aussi servir à synthétiser, par réaction d'estérification, l'autre molécule majeure de cette essence, qui est l'acétate de linalyle, par exemple par réaction avec l'anhydride acétique.

Cette molécule est présente dans l'huile essentielle de petit-grain bigarade^[4].