Propanoate de méthyle

Le propanoate de méthyle est l'ester de l'acide propanoïque et du méthanol et de formule semi-développée CH₃CH₂COOCH₃, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.

Propanoate de méthyle
Identification
Nom UICPA	propanoate de méthyle
Synonymes	propionate de méthyle
No CAS	554-12-1
No ECHA	100.008.238
No CE	209-060-4
PubChem	154422
No FEMA	2742
SMILES	CCC(=O)OC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C4H8O2/c1-3-4(5)6-2/h3H2,1-2H3 InChIKey : RJUFJBKOKNCXHH-UHFFFAOYAS Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C4H8O2/c1-3-4(5)6-2/h3H2,1-2H3 Std. InChIKey : RJUFJBKOKNCXHH-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C4H8O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	88,105 1 ± 0,004 4 g/mol C 54,53 %, H 9,15 %, O 36,32 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−88 °C [2]
T° ébullition	80 °C[2]
Solubilité	72 g·l-1 (eau,20 °C) [2]
Paramètre de solubilité δ	18,6 J1/2·cm-3/2 (25 °C)[3]
Masse volumique	0,915 1 g·cm-3 à 20 °C [2]
T° d'auto-inflammation	465 °C [2]
Point d’éclair	−2 °C [2]
Limites d’explosivité dans l’air	2,4–13 %vol [2]
Pression de vapeur saturante	84 mbar à 20 °C 140 mbar à 30 °C 333 mbar à 50 °C[2]
Thermochimie
Cp	174,5 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4]
Précautions
SGH[2]
H225 et H332 H225 : Liquide et vapeurs très inflammables H332 : Nocif par inhalation
SIMDUT[5]
B2,
Transport[2]
33 1248 Code Kemler : 33 : matière liquide très inflammable (point d'éclair inférieur à 23 °C) Numéro ONU : 1248 : PROPIONATE DE MÉTHYLE Classe : 3 Étiquette : 3 : Liquides inflammables Emballage : Groupe d'emballage II : matières moyennement dangereuses ;
Écotoxicologie
DL50	34,6 g·kg-1 (souris, oral) [6]
LogP	0,82 [2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier