Braai

Le braai est le barbecue des Afrikaners. C'est surtout une coutume sociale en Afrique du Sud^[1], mais aussi au Botswana, en Namibie, au Lesotho, au Zimbabwe et en Zambie.

Un braai typique.

Le terme d'origine afrikaans a été adopté par les Sud-Africains de toute origine ethnique. Le mot « braai vleis » signifie « viande grillée » en afrikaans.

Le mot est souvent utilisé comme un verbe (ce dimanche, on « braai »).

Galerie

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  Pièce de bœuf.
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  Saucisses.
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  Maïs.
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  Assiette garnie.