Idose

L'idose (C₆H₁₂O₆) est un ose possédant une fonction aldéhyde sur son carbone 1, et composé de 6 atomes de carbone. C'est donc un aldohexose.

Représentation de l'idose

Idose[1]
Structure linéaire du D-(–)-Idose & L-(+)-Idose
Identification
Nom UICPA	(2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
Synonymes	Idopyranose D-Ido-hexose
No CAS	5978-95-0 (D) 5934-56-5 (L) 2152-76-3 (DL)
No CE	227-780-7 (D) 227-688-7 (L)
PubChem	111123
Apparence	poudre blanche inodore et sans saveur
Propriétés chimiques
Formule	C6H12O6  [Isomères]
Masse molaire[2]	180,155 9 ± 0,007 4 g/mol C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
Propriétés physiques
Solubilité	Soluble dans l'eau.
Masse volumique	1,54 (solide)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Chimie

L'oxydation du carbone 6 (CH2-OH → COOH) produit l'acide iduronique.

Dans l'eau à 27 °C, la forme tautomère prédominante de l'idose est la forme β-D-Idopyranose (37 %)^[3].

Isomère du D-Idose
Forme linéaire	Projection de Haworth
0,2 %	α-D-Idofuranose 11,5 %	β-D-Idofuranose 14 %
	α-D-Idopyranose 38,5 %	β-D-Idopyranose 36 %