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Physalis

genre de plantes de la famille des Solanaceae De Wikipédia, l'encyclopédie libre

Physalis
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Page d’aide sur l’homonymie

Ne doit pas être confondu avec Phacélie ou Physalie.

Lanterne japonaise, Cerise de terre, Coqueret, Pok-Pok

Faits en bref Règne, Sous-règne ...

Physalis (du grec ancien φυσαλίς (phusalís) : « vessie », en raison de la forme de son calice) est un genre de plantes de la famille des Solanacées. Il contiendrait entre 75[1] et 90 espèces[2], originaires d'Amérique mais dont plusieurs sont cultivées ou naturalisées un peu partout dans le monde.

Le nom français de ce genre est coqueret. Le terme d'amour-en-cage, désignant principalement l'alkékenge est néanmoins fréquemment appliqué à toutes les espèces de physalis. Ces plantes sont nommées pok-pok à Madagascar.

En 2011 l'espèce eurasiatique Physalis alkekengi est séparée dans son propre genre : Alkekengi officinarum afin d'améliorer l'homogénéité du genre physalis sensu stricto.

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Description

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Le genre physalis stricto sensu est naturellement présent en Amérique (du nord au sud, y compris les Caraïbes)[3].

Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, parfois un peu ligneuses à la base (suffrutescentes), voire arbustives. La pilosité est variable : de glabre à densément velue, avec des poils glanduleux ou non. Les feuilles sont alternes (mais fréquemment géminées, surtout dans le haut de la plante), le limbe est généralement ovale-lancéolé, plus rarement rhombique ou linéaire, la marge est entière ou dentée. Les fleurs sont campanulées étalées à tubulaires, généralement solitaires (plus rarement en groupes de quelques-unes) et poussent à l'aisselle des feuilles[4]. Elles sont souvent jaunes, parfois blanches, plus rarement oranges ou violettes, la plupart du temps elles présentent des macules (taches) de diverses couleurs à la base des pétales. Le calice est accrescent et forme, à maturité du fruit, une enveloppe membraneuse autours de celui-ci, présentant soit cinq angles proéminents, soit dix côtes +/- également marquées. Le fruit est une baie généralement juteuse (rarement sèche chez certaines espèces), formé de deux carpelles et présentant de nombreuses graines jaunes ou marrons, aplaties.

Les fruits de certaines espèces sont comestibles[5] et quelques-uns sont cultivés[6].

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    P. viscosa - fleur
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    P. pruinosa - fleur
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    P. peruviana - fleur et fruit
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    P. pruinosa - calices fructifères
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    Tomatillo (P. philadelphica) - fruit
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    P. walteri - plante en fruit

L'alkékenge (anciennement Physalis alkekengi) aussi appelé amour-en-cage ou lanterne chinoise a été séparé dans son propre genre : Alkekengi officinarum en 2011 afin de rendre le genre physalis sensu stricto plus homogène[7],[4]. Il est la seule espèce d'origine eurasiatique, le seul à avoir des fleurs à corolle nettement lobée et des calices fructifères pouvant devenir nettement rouge.

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Distinction des principales espèces comestibles ou cultivées

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Les principaux critères à observer sont : la couleur des fleurs, la pilosité des tiges, la constitution des enveloppes des fruits (calices) : à 10 nervures plus ou moins égales ou bien à 5 côtes nettement plus marquées que les autres.

Cerise de terre (Physalis pruinosa)

Article détaillé : Physalis pruinosa.

Plante annuelle, à poils glanduleux, parois mélangés avec des poils simples. Tige non densément pubescente et présentant des poils longs et courts en mélange[4]. Calice à cinq angles lors de la fructification. Fleurs jaunes pales à blanches à macules peu contrastés : verdâtre à brun-rougeâtre.

  • Physalis pruinosa
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    fleur pale à macule peu contrasté
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    feuillage
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    détail de la pilosité
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    calice à 5 angles

Physalis pubescens

Article détaillé : Physalis pubescens.

Plante annuelle, à poils glanduleux, parois mélangés avec des poils simples, tous très courts (moins de 0,5 mm)[8]. Calice à cinq angles lors de la fructification. Fleurs jaunes à macules fortement contrastés : pourpre sombre intense, presque noirs[4]. Pointe des pétales triangulaires à +/- acuminée.

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    fleur à macules contrastés
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    calice à 5 angles

Coqueret du Pérou (Physalis peruviana)

Article détaillé : Physalis peruviana.

Plante herbacée pérenne, densément pubescente, à poils non glanduleux[9], fleurs jaune à macules fortement contrastés : pourpre sombre intense, presque noirs. Pointe des pétales triangulaire. Calices à 10 côtes, à pédoncule de longueur +/- identique à celle du calice même.

  • Physalis peruviana
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    fleur à macules contrastés
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    feuillage
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    détail de la pilosité
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    calice à 10 côtes

Physalis heterophylla

Article détaillé : Physalis heterophylla.

Plante herbacée rhizomateuse (géophyte), densément velue, à poils simples, parfois avec des poils glanduleux plus courts. Corolles jaunes, étalées, à larges macules vert-pourpres, calices en fruit présentant 10 côtes, longuement pédonculés[10].

  • Physalis heterophylla
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    fleur à macules pourpres-bruns
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    feuillage
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    pilosité et fruit à 10 côtes
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    fruit à 10 côtes

Tomatille (Physalis philadelphica)

Article détaillé : Physalis philadelphica.

(synonyme : Ph. ixocarpa)

Plante annuelle, glabre ou faiblement pubescente (poils de 0,5 mm), à corolle étalée, voire fréquemment réfléchie, jaune, à macule plus ou moins contrasté ou diffus, calice présentant 10 côtes lors de la fructification, rempli par le fruit et fréquemment déchiré par celui-ci à pleine maturité, fruits vert, jaunes ou violets, pédoncules floraux de moins de 1 cm, branches à section transversale circulaire, anthères enroulées après déhiscence[4].

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    fleur
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    feuillage
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    tiges glabres et calice à dix côtes
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    calice à dix côtes et fruit jaune à violet

Physalis angulata

Article détaillé : Physalis angulata.

Plante glabre ou faiblement pubescente, à corolle étalée, jaune, calice présentant 10 côtes marquées lors de la fructification, pédoncules floraux de moins de 1 cm. Branches à section transversale anguleuse. Anthères droites après déhiscence[4].

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    fleur
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    feuillage
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    détail de la tige anguleuse et glabre
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    calice à 10 côtes

Alkékenge, Amour-en-cage (Physalis alkekengi)

Article détaillé : Physalis alkekengi.

nom actuellement accepté : Alkekengi officinarum Moench

Fleurs blanches dont la corolle a des lobes à peu près aussi longs que larges (les physalis sensu strico ont des lobes qui sont toujours nettement plus courts que larges), fruits et calices des fruits mûrs oranges vif à rouge[7].

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    fleur
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    feuillage
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    détail de la tige
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    calice orange vif à rouge
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Usages

La tomatille (P. philadelphica = P. ixocarpa) est cultivée de manière extensive et utilisée au Mexique[4] en Amérique du sud pour la conception de sauces[11].

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    culture de tomatille
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    tomatille verte
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    tomatilles dans leurs calices
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    tomatilles violettes
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    sauce de tomatille : « salsa verde »

D'autres espèces comme P. peruviana, P. angulata ou P. pruinosa sont cultivées pour leurs baies comestibles[4].

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    fruit de Coqueret du Pérou
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    Récolte de P. pubescens
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Certaines espèces ne sont pas cultivées (ou seulement localement), mais font l'objet de récoltes dans la nature pour leurs baies comestibles (Physalis acutifolia, P. chenopodifolia, P. cinerascens, P. cordata, P. coztomatl, P. gracilis, et P. pubescens)[4]. L'alkékenge (P. alkekengi) est cultivé comme plante ornementale[12].

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    culture d'alkékenge
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    calice fructifère
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    Amour en cage
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    Foire aux Hôzuki à Asakusa
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    tiges d'alkekenge

Espèces

Le genre comprend une centaine d'espèces dont :

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Liste d'espèces

Résumé
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Bien que le NCBI (16 avr. 2012)[13] ne soit pas une source reconnue pour la nomenclature ou classification taxonomique, les espèces répertoriées sont les suivantes :

Selon ITIS (16 avr. 2012)[14] :

Selon Catalogue of Life (16 avr. 2012)[15] :

Selon Paleobiology Database (16 avr. 2012)[16] :

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Notes et références

Liens externes

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