aillade

Français

Étymologie

De l'occitan alhada

Nom commun

Singulier	Pluriel
aillade	aillades
\a.jad\

aillade \a.jad\ féminin

1. (Cuisine) Divers plats contenant beaucoup d'ail.
   • Une aillade de veau.
   • De son côté, Plaute fait état d'un ragoût à l'ail qu'il nomme alliatum, terme qui se transformera en Gaule puis dans la France médiévale en aillade ou aillée. — (Jean-Paul Clébert, Le livre de l'ail, Éd.Barthélémy, Avignon 1987)
2. (Cuisine)(En particulier) Pain sec ou grillé, frotté à l'ail et arrosé d’huile d’olive, parfois dans certaines régions on y rajoute des noix pilées.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Traductions

 

• Catalan : allada (ca)
• Croate : kriška peciva premazana češnjakom i uljem (hr)
• Espagnol : ajada (es)
• Galicien : allada (gl) féminin
• Occitan : alhada (oc)

Prononciation

• La prononciation \a.jad\ rime avec les mots qui finissent en \ad\.
• France (Toulouse) : écouter « aillade [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « aillade [Prononciation ?] »
• Cesseras (France) : écouter « aillade [Prononciation ?] »

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (aillade), mais l’article a pu être modifié depuis.