battre les blancs en neige

Français

Étymologie

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Locution verbale

battre les blancs en neige \batʁ le blɑ̃ ɑ̃ nɛʒ\ (se conjugue → voir la conjugaison de battre)

1. (Cuisine) Séparer le blanc d’œuf du jaune, le fouetter pour en faire une mousse onctueuse.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes

• monter les blancs en neige

Apparentés étymologiques

• œufs en neige
• œufs à la neige

Traductions

 

• Anglais : whip up egg whites (en)
• Italien : montare a neve gli albumi (it)

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « battre les blancs en neige [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « battre les blancs en neige [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « battre les blancs en neige [Prononciation ?] »