confitage

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Ébauche en français

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Étymologie

De confit et de -age.

Nom commun

Singulier	Pluriel
confitage	confitages
\kɔ̃.fi.taʒ\

confitage \kɔ̃.fi.taʒ\ masculin

1. (Travail du cuir) Opération qui suit le déchaulage et qui consiste à soumettre les peaux à l'action d'un confit qui dégradera les fibres élastiques, le collagène des peaux.
   • Durant cette opération, appelée confitage, certains composants protéiques sont dissous et peuvent être évacués par rinçage. L'intensité du confitage' dépend du degré de souplesse désiré pour le produit fini. — (La biotechnologie au service de produits et de procédés industriels propres, éd. Organisation de Coopération et de Développement Économiques, 1998)

Traductions