jus

Étymologie

(Date à préciser) Du latin jus (« jus, sauce, brouet »).

Nom commun

Davantage d’informations Singulier et pluriel ...

Singulier et pluriel
jus \ʒy\

jus \ʒy\ masculin, singulier et pluriel identiques

Solution aqueuse obtenue à partir d’un produit solide par pression, coction, infusion ou tout autre moyen.
(Cuisine) Liquide sapide et aqueux obtenu à partir d’un aliment solide.
- Je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
- À l’aide du jus très noir de la noix géante appelée huito, une main facétieuse avait écrit un mot, un seul : Welcome ! — (Georges Sim (pseudonyme de Georges Simenon), Nez d’argent, éditions J. Ferenczy et Fils, 1930, réédition 1980, première partie, chapitre II)
- Le jus de la viande.
(Technique de parfumerie) Le parfum tel qu’il apparaît à l’issue des diverses opérations d’élaboration.
(Électricité) (Familier) Électricité, courant électrique.
- La Corse privée de jus — (Titre du journal L’Humanité, 7 mars 2005)
(Familier) Café.
- Prendre un petit jus après déjeuner.
- Allumer le feu, faire le jus matinal, et déjà on peut écouter les informations de sept heures et demie. — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 361)
- Pour aller au jus à ma place il ferait toute une histoire, mais pour me chercher dans les barbelés en plein rif, ça ne ferait pas un pli. Un pote, quoi. — (Jacques Perret, Le Caporal épinglé, Gallimard, 1947, page 25)
- 20 août 1941 – Avec un sourire jaune comme celui des bigotes à qui l’on raconte une histoire sale, les houris faisaient « le jus » avant d’embarquer pour une nouvelle étape. — (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 176)
(Familier) (Sport) Énergie.
- Dans la dernière ligne droite, je n’avais plus de jus.
(Argot) L’eau (d’une rivière, de la mer).
- — Ce que je ne comprends pas, dit Alexandre, c’est que tous ces types ne se foutent pas au jus. — (Robert Merle, Week-end à Zuydcoote, 1949, réédition Le Livre de Poche, page 138)
(Argot) Sperme.
- Après avoir vidé leur jus dans le cul de ma femme ils viennent remplir le réservoir de leur Buick… je supporterais pas. — (Guillaume Nicloux, Jack Mongoly, éditions Flammarion, 1998)
- Mais aussitôt elle repartait de plus belle, elle était au fond d’elle bleu indigo, son sexe était une grenade cramoisie miroitante sur laquelle son jus à lui s’était répandu, il fallait qu’il la nettoie, qu’il la goûte, […]. — (Danielle Bleitrach, Un bouquet d’orties, éditions Messioon, 1990)

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

jus figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : électricité, fermentation, fruit, sauce, carotte, abricot, confiture, café (boisson), ananas, agrume, baie (fruit).

Traductions

Afrikaans : sap (af)
Albanais : lëng (sq)
Allemand : Saft (de) masculin
Anglais : juice (en) (2), gravy (en) (3), sap (en)
Arabe : عصارة (ar) 'uSaèra, عصير (ar) 'aSiir
Basque : zuku (eu)
Bavarois : Soft (*) masculin
Breton : dourenn (br) féminin
Catalan : suc (ca), saba (ca)
Corse : sughju (co) masculin
Créole guadeloupéen : ji (*)
Danois : saft (da)
Espagnol : zumo (es) ou jugo (es) (2), salsa (es) (3)
Espéranto : suko (eo)
Féroïen : sevja (fo)
Finnois : mehu (fi)
Gaélique écossais : sùgh (gd)
Ido : suko (io)
Indonésien : jus (id)
Italien : succo (it)
Khmer : ទឹក (km)
Kotava : kratela (*)(1 ; 2 ; 3)
Malais : air perah (ms), jus (ms)
Maya yucatèque : k’aab (*)
Métchif : zheu (*)
Néerlandais : sap (nl)
Papiamento : djus (*)
Polonais : sok (pl)
Portugais : seiva (pt), suco (pt) (Brésil), sumo (pt) (Portugal), látex (pt), viço (pt), essência (pt)
Roumain : suc (ro) neutre
Russe : сок (ru) sok masculin
Same du Nord : sáhppi (*), buonjus (*)
Slovène : sok (sl) masculin
Solrésol : dosidola (*), d'osidola (*)
Suédois : saft (sv)
Tagalog : katás (tl)
Tsolyáni : purdihúkh (*) (pluriel purdihúyal)
Wallon : djus (wa)