panure

Français

Étymologie

(miette de pain) Du verbe paner et du suffixe -ure.

(oiseau) probablement du préfixe pan- (« tout ») et de -ure (« queue »)

Nom commun

Singulier	Pluriel
panure	panures
\pa.nyʁ\

panure \pa.nyʁ\ féminin

1. (Cuisine) Miettes de pain dont on saupoudre certains aliments (escalopes, par exemple), avant de les faire cuire.
   • La panure est de la mie de pain finement émiettée, et destinée à former une croûte plus ou moins épaisse autour des objets qu’elle enveloppe. — (Mme. E. Saint-Ange, Le livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange: recettes et méthodes de la bonne cuisine française, 1953)
2. (Ornithologie) Genre d'oiseaux passereaux de la famille des panuridés.

Synonymes

• chapelure (miettes de pain)

Vocabulaire apparenté par le sens

• panure figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : poisson en cuisine.

Traductions

Cuisine. 

• Allemand : Paniermehl (de) neutre
• Anglais : breadcrumbs (en), breading (en)
• Occitan : raspadura de pan (oc) féminin

Hyperonymes

(simplifié) (oiseau)

• oiseau (Aves)
  • passereau (passériforme)
    • panuridé (Panuridae)

Hyponymes

(oiseau)

• panure à moustaches (Panurus biarmicus)

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « panure [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• pauner

Voir aussi

• panure sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (panure), mais l’article a pu être modifié depuis.