polysorbate

Français

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
polysorbate	polysorbates
\po.li.soʁ.bat\

polysorbate \po.li.soʁ.bat\ masculin

1. Ester d’acide gras et de polyoxyéthylène sorbitane.
   • En faisant becqueter à des souris du carmellose (E466) et du polysorbate 80 (E433), les chercheurs des universités d’Atlanta (Géorgie) et de Gand (Belgique) se sont rendu compte que les bactéries intestinales, au lieu de digérer les aliments, se mettaient à ronger la paroi du tube digestif (« Nature », février 2015). — (« Ces additifs qui refroidissent », Le Canard Enchaîné, 23 août 2017, page 4.)

Traductions

 

Voir aussi

• polysorbate sur l’encyclopédie Wikipédia