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sarcive
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Étymologie
- Par créolisation du cantonais char siu (« fourchette-rôti »).
Nom commun
sarcive \saʁ.siv\ féminin
- (La Réunion) Plat à base de viande de porc ou de poulet et de miel.
La sarcive est faite à base de porc ou de poulet marinés avec du sucre, du miel, de la sauce soja, de l’alcool anisé et de la badiane, puis elle est rôtie et laquée.
— (Lydie Gauvin, Du battant des lames au sommet des montagnes, 2019)
Traductions
Anagrammes
Voir aussi
- sarcive sur l’encyclopédie Wikipédia

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