Spitalfields est un quartier de Londres dans le district de Tower Hamlets. Il est peuplé aujourd'hui d'environ 130 000 habitants. Il fut bâti à la fin du XVIIe siècle, en 1681, autour d'un hôpital, par des réfugiés protestants français qui fuyaient les dragonnades. La révocation par Louis XIV de l'édit de Nantes en 1685 accentua l'arrivée de Français. La plupart d'entre eux étaient des tisserands ou négociants en soie, venus des centres de production de Tours, Lyon, ou encore Nîmes, où la municipalité avait développé la production de soie dès le XVIe siècle.