Brie (queixo)

O brie é unha familia de queixos fabricados na rexión de Brie en Francia con leite de vaca. Trátase dun queixo redondo, de casca branca e lisa. Ten un sabor delicado. Para estar en boas condicións debe estar mol, mais sen escoar.

Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: Brie.

Queixo brie.

Tipos

Existen os seguintes tipos deste queixo:

• Brie de Meaux (AOC).
• Brie de Melun (AOC).
• Brie de Coulommiers
• Brie de Nangis.
• Brie de Montereau.
• Brie noir.
• Brie fermier.
• Brie de Melun bleu.
• Brie petit moulé.
• Brie laitier.

---

Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.  Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír.

---