קונקורד (זן ענבים)
זן גפן / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
קונקורד (באנגלית: Concord) הוא זן תרבותי של מין הגפן Vitis labrusca (הידוע גם כ"ענבי שועל") אשר ענביו משמשים כענבי מאכל, ענבי יין וענבי מיץ. לעיתים קרובות ענביו משמשים גם להכנת ג'לי, מיץ ענבים, פשטידות ענבים, משקאות קלים בטעם ענבים וממתקים. הענב משמש לעיתים לייצור יין, ויינות כשרים במיוחד. באופן מסורתי, רוב יינות הקונקורד המיוצרים באופן מסחרי הם מתוקים. אך אם הפרי מספיק בשל, ניתן אף לייצר יינות יבשים. הענב נקרא על שם העיירה קונקורד במסצ'וסטס שבה הוא פותח.
זג הענב הוא לרוב כחול כהה או סגול, ולעיתים קרובות מכוסה בשכבת שעווה אפיקוטיקולרית בצבע בהיר יותר שניתן לשפשף. זהו זן מחליק, כלומר הקליפה מופרדת בקלות מהפרי. לענבי קונקורד יש זרעים גדולים והם ארומטיים מאוד. עלי הצמח נוטים לחלות במחלת הכתם השחור.[1]
בשנת 2011 יוצרו בארצות הברית כ-417,800 טון.[2] אזורי הגידול העיקריים הם מחוזות אגמי האצבעות של מדינת ניו יורק, ימת אירי, ימת אונטריו, דרום מערב מישיגן ועמק יאקימה במדינת וושינגטון.[3] לפעמים גם ניתן למצוא את הגפן גדל פרא.