יין נתזים - Wikiwand
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for יין נתזים.

יין נתזים

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית

כוס יין נתזים
כוס יין נתזים

יין נתזים או יין מבעבע (לעיתים "מוּסֶה", מצרפתית: Mousseux) הוא יין שבו כמויות משמעותיות של פחמן דו-חמצני מומס, הגורמות לו לבעבע עם פתיחת הבקבוק ומזיגתו.

הפחמן הדו-חמצני נוצר כתוצאה מהתססה טבעית של היין, במכל התססה גדול אשר תוכנן לעמוד בלחצים הנוצרים בתהליך, בשיטה הנקראת גם שיטת שארמה (Methode Charmat).

קיימות דוגמאות רבות ליינות נתזים המיוצרים במדינות ובאזורים מגוונים בעולם. אלה בדרך כלל יינות לבנים או ורודים, אבל קיימים גם מספר סוגי יין נתזים אדומים. חלק מיינות הנתזים מכילים בועות קטנות בבעבוע עדין מאוד, כינויים של יינות כאלה הוא פריזנטה או פטילנט, וההבדל הוא הלחץ הנוצר בבקבוק.

לתיאור הליך הייצור של השמפניה ראו בערך שמפניה.

מיזמי קרן ויקימדיה ערך מילוני בוויקימילון: יין נתזים ערך מילוני בוויקימילון: יין מבעבע תמונות ומדיה בוויקישיתוף: יין נתזים


ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
יין נתזים
Listen to this article