מנגו
פרי ממשפחת האלתיים / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
מנגו (שם מדעי: Mangifera indica) הוא מין של עץ טרופי, שאזור הגידול הטבעי שלו הוא באזורים הטרופיים של הודו וסין. העץ כולל כ-35 זנים, והוא המין המוכר והנסחר ביותר בסוג מגניפרה.
מנגו | |
---|---|
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | בעלי פרחים |
מחלקה: | דו-פסיגיים קדומים |
סדרה: | סבוננאים |
משפחה: | אלתיים |
סוג: | מנגיפרה |
מין: | מנגו |
שם מדעי | |
Mangifera indica |
ערך תזונתי ל-100 גרם | |
מים | 83.46 ג' |
---|---|
קלוריות | 60 קק"ל |
חלבונים | 0.82 ג' |
פחמימות | 14.98 ג' |
שומן | 0.38 ג' |
ויטמינים | |
‑ ויטמין A | 54 מק"ג |
‑ ויטמין B1 | 0.028 מ"ג |
‑ ויטמין B2 | 0.038 מ"ג |
‑ ויטמין B3 | 0.669 מ"ג |
‑ ויטמין B6 | 0.119 מ"ג |
‑ ויטמין C | 36.4 מ"ג |
ברזל | 0.16 מ"ג |
סידן | 11 מ"ג |
מגנזיום | 10 מ"ג |
זרחן | 14 מ"ג |
אשלגן | 168 מ"ג |
נתרן | 1 מ"ג |
בטא-קרוטן | 445 מק"ג |
סיבים תזונתיים | 1.6 ג' |
מקור: משרד החקלאות האמריקני |
עץ המנגו זקוק לסביבת גידול חמה ולהשקיה קבועה. עץ המנגו יתפתח היטב במבחר סוגי קרקע, מועשרת ברקבובית ומנוקזת היטב. קרקעות שהן עשירות ועמוקות יגדילו את היבול. רוב פרחי המנגו מתפקדים כזכר ומייצרים אבקנים שנאספים על ידי זבובים, צרעות ודבורים וחלקם דו-מיניים ומהם נוצרים הפירות. גובה העץ יכול להגיע ל-35–40 מטרים, וקוטרו ל-10 מטרים.
בהתאם לזן, פרי המנגו יכול להיות בגדלים שונים, צבעו משתנה בין צהוב, כתום ואדום וטעמו נע בין מתוק לחמוץ. במרכז הפרי גלעין אליפטי גדול המחודד בקצוותיו.
למנגו שימושים שונים מלבד אכילתו כפרי, הוא משמש כמרכיב גם בסלטים, במאפים ובקינוחים. נוסף על כך, מאכל העמבה הנפוץ במטבח הדרום-הודי עשוי ממנגו מוחמץ.