1-בוטנול
תרכובת / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
1-בוטנול או n-בוטיל אלכוהול הוא כוהל ראשוני, המכיל 4 אטומי פחמן בשרשרת לא מסועפת, הנוסחה המולקולרית C4H9OH. הכוהל מופיע בטבע כתוצר משני של תסיסה של סוכרים ופחמימות אחרות ומצוי בכמה מאכלים ומשקאות. החומר משמש כממס בייצור לכה וכתוסף מזון לשיפור ארומה בחמאה, שמנת, גלידה, ממתקים ומאפים. היישום העיקרי של 1-בוטנול הוא כחומר גלם לסינתזה של האסטר בוטיל אצטט (משמש בעצמו כתוסף טעם למזון וממס תעשייתי).
עובדות מהירות שם סיסטמטי, שמות נוספים ...
שם סיסטמטי | Butan-1-ol |
---|---|
שמות נוספים | n-Butanol |
כתיב כימי | C₄H₁₀O |
מסה מולרית | 74.12 גרם/מול |
מראה | נוזל שקוף |
מספר CAS | 71-36-3 |
צפיפות | 0.81 גרם/סמ"ק |
מצב צבירה | נוזל |
מסיסות | 7.3g/100ml ב-25°C |
ממסים | מסיס לחלוטין באתנול ובאתר, מסיס באצטון |
טמפרטורת היתוך |
-89.8 °C 183.35 K |
טמפרטורת רתיחה |
117.7 °C 390.85 K |
מקדם שבירה | 1.3993 |
חומציות | 16 |
נקודת הבזק |
35 °C 308.15 K |
נקודת התלקחות |
343 °C 616.15 K |
אנתלפיית התהוות סטנדרטית | −328 קילוג'ול למול |
אנטרופיה מולרית תקנית | 225.7 ג'ול למול למעלה |
LD50 | 790 (חולדות, בליעה) מ"ג לק"ג |
NFPA 704 | |
סגירה