אוראז

אוראז (Urease) הוא אנזים חלבוני המזרז הידרוליזה של שתנן לפחמן דו-חמצני ואמוניה. אנזים זה קיים בבקטריות, שמרים ומספר סוגי צמחים.

מבנה אנזים אוראז של החיידק Helicobacter pylori

התגובה הכימית מתבצעת כך:

(NH₂)₂CO + H₂O → CO₂ + 2NH₃

ב-1926 הראה ג'יימס בטשלר סאמנר כי האוראז הוא חלבון.

הטמפרטורה האופטימלית לפעילותו של החלבון היא 60 מעלות צלזיוס, וה-pH האופטימלי הוא 7.4. מתכות כבדות יכולות לעכב אנזים זה.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא אוראז בוויקישיתוף

• אוראז, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)

ערך זה הוא קצרמר בנושא ביולוגיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.