שאלות נפוצות
ציר זמן
צ'אט
פרספקטיבה
סיר אורז חשמלי
מוויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
Remove ads
סיר אורז חשמלי הוא מכשיר חשמל ביתי אשר מסייע לפשט את תהליך הבישול של אורז באמצעות קיטור. המכשיר נפוץ למדיי במשקי בית רבים ברחבי העולם, ובמיוחד באסיה, שם אורז הוא מצרך מזון בסיסי עבור רוב האוכלוסייה.
היסטוריה
בשנת 1955 חברת טושיבה הוציאה לשווקים את סיר האורז החשמלי הראשון[1][2] אשר השתמש במבנה דו-שכבתי כדי לווסת את זמן הבישול והטמפרטורה. זה היה מכשיר מהפכני באותה התקופה, והוא הפך את ההכנה המסורתית של האורז אשר הייתה מורכבת יותר והצריכה מעקב צמוד לאורך התהליך, לאוטומטית ופשוטה במינימום מאמץ. עד שנת 1960 כמעט חצי ממשקי הבית ביפן החזיקו בסיר חשמלי.[3][4] ההצלחה של סיר האורז החשמלי של טושיבה הוביל לכך שיצרנים נוספים החלו ליצר גם סירי אורז חשמליים והתחרות הובילה לחידושים שונים וכמו גם לדגמים זולים יותר ועיצובים יעילים יותר. ההצלחה העצומה של סיר האורז החשמלי ביפן הובילה גם לכך שבהמשך המכשיר זכה להצלחה במדינות רבות אחרות ברחבי אסיה, ולכך שבסופו של דבר הוא הפך למכשיר ביתי נפוץ ברחבי העולם.
Remove ads
אופן הפעולה
כל סירי האורז החשמליים כוללים גוף ראשי, מכל בישול פנימי בו שמים את האורז והמים, גוף חימום חשמלי ותרמוסטט.
בתחילה ממלאים את מכל הבישול הפנימי באורז ובמים. לאחר מכן מפעילים את המכשיר והוא מחמם את מכל הבישול הפנימי במלוא העוצמה עד שהמים מגיעים לנקודת רתיחה (100 מעלות צלזיוס) וגורמים לאדים לבשל את האורז. כאשר המים נספגים באורז או מתאדים, הטמפרטורה עולה מעל לנקודת הרתיחה. כאשר הדבר קורה התרמוסטט מזהה את השינוי בטמפרטורה, והדבר גורם למכשיר להוריד את החום (בדגמים מתקדמים) או לכבות את המכשיר (בדגמים פשוטים יותר). המכשירים המתקדמים יותר מכילים פונקציה שמאפשרת לוודא שהאורז יחומם על טמפרטורה נמוכה יותר, לרוב בסביבות 65 מעלות צלזיוס, על מנת שהוא יהיה חם בעת ההגשה.
Remove ads
תכונות מתקדמות
בעוד שמכשירי סירי האורז החשמליים הפשוטים מיועדים אך ורק לבישול אורז, דגמים מודרניים רבים מכילים פיצ'רים נוספים כמו אידוי ירקות, בישול דייסה, ואפיית עוגות.
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads