נומה
נומה היא מסעדה הנמצאת בקופנהגן שבדנמרק בניהולו של השף רנה רדזפי. משמעות שמה היא הלחם בסיסים של המילים הדניות nordisk ו-mad. המסעדה נבחרה לטובה בעולם בסקר 50 המסעדות הטובות בעולם במגזין רסטורנט לשנים 2010, 2011, 2012, 2014 ו-2021, ובשנים 2013 ו-2019 היא דורגה במקום השני. מאז ספטמבר 2021 היא מחזיקה בשלושה כוכבים במדריך מישלן האדום למסעדות. המסעדה ידועה בשל האוכל החדשני שלה שמהווה פרשנות של המטבח הנורדי, ומקדם את זרם המטבח הנורדי החדש.
קראו את המאמר
Top Questions
AI generatedשאלות נוספות