साँचा:Chembox MagSus
| टार्टरिक अम्ल[1] | |
|---|---|
 | |
 | |
| अन्य नाम | Tartaric acid 2,3-Dihydroxysuccinic acid Threaric acid Racemic acid Uvic acid Paratartaric acid |
| पहचान आइडेन्टिफायर्स | |
| सी.ए.एस संख्या | [526-83-0][CAS] |
| पबकैम | |
| ड्रग बैंक | DB01694 |
| केईजीजी | C00898 |
| MeSH | tartaric+acid |
| रासा.ई.बी.आई | 15674 |
| SMILES | |
| InChI | |
| कैमस्पाइडर आई.डी | |
| गुण | |
| आण्विक सूत्र | C4H6O6 (Basic formula) HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H (Structural formula) |
| मोलर द्रव्यमान | 150.087 g/mol |
| दिखावट | white powder |
| घनत्व | 1.79 g/mL (H2O) |
| गलनांक |
171 to 174 °C, एक्स्प्रेशन त्रुटि: अज्ञात शब्द "to"। K, एक्स्प्रेशन त्रुटि: अज्ञात शब्द "to"। °F |
| जल में घुलनशीलता | 1.33 kg/L (L or D-tartaric) 0.21 kg/L (DL, racemic) |
| अम्लता (pKa) | L(+) 25°C : pKa1= 2.89 pKa2= 4.40 meso 25°C: pKa1= 3.22 pKa2= 4.85 |
| खतरा | |
| EU वर्गीकरण | Irritant(Xi) |
| R-फ्रेसेज़ | R36 |
| Related compounds | |
| Other cations | Monosodium tartrate Disodium tartrate Monopotassium tartrate Dipotassium tartrate |
| जहां दिया है वहां के अलावा, ये आंकड़े पदार्थ की मानक स्थिति (२५ °से, १०० कि.पा के अनुसार हैं। ज्ञानसन्दूक के संदर्भ | |
टार्टरिक अम्ल (Tartaric acid) एक कार्बनिक अम्ल है जो सफेद, क्रिस्टलीय होता है। यह प्राकृतिक रूप से अनेकों फलों (जैसे अंगूर, केला, इमली आदि) में पाया जाता है।[3] यह अम्ल खाद्य पदार्थों में प्रतिऑक्सीकारक के रूप में, तथा अपना विशिष्ट खट्टा स्वाद देने के लिए मिलाया जाता है।
टार्टरिक अम्ल, अल्फा-हाइड्रॉक्सी कार्बोसिलिक अम्ल अम्ल है।
सन्दर्भ
इन्हें भी देखें
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
