Klaonica
From Wikipedia, the free encyclopedia
Klaonica je industrijski objekt, odnosno kompleks zgrada u kojima se životinje kolju da bi se dobilo svježe meso.
Klaonice mogu biti pod upravom općina za lokalne poljoprivrednike ili kao tvrtka s pokretnom trakom za tvorničko masovno klanje.
Općinske klaonice zamijenile su u zapadnom svijetu kolinje u domaćinstvima gdje se je to često događalo u otvorenom uz moguće higijenske nedostatke.
Životinje koje se najčešće kolju su krave (za govedinu i teletinu), ovce (za ovčetinu i janjetinu), svinje (za svinjetinu i prasetinu) te perad i konje za dostavu mesnicama, trgovinama i supermarketima.
Oko 45-50% od životinje može biti pretvoreno u jestive proizvode (meso). Oko 15% su otpad, a ostatak od 40-45% od životinja se rabe za nusproizvode kao što su koža, sapuni ili ljepila.