From Wikipedia, the free encyclopedia
Krafna, krofna ili pokladnica slatki je prženi kolač od dizanog tijesta.
|
Prži se u ulju s obje strane. Okruglog je oblika i ponekad se radi s udubljenjem ili rupom u sredini. Puni se nadjevom od pekmeza, marmelade ili se stavlja žličica marmelade na samu krafnu. Ukrašava se šećerom u prahu. Ovo je u Europi najčešći oblik krafne.[nedostaje izvor] Krafna je tradicionalni kolač poklada. U Slavoniji se pripremaju i za vrijeme kolinja. Kolač je poznat u svijetu pod različitim nazivima i u više inačica. Postoje varijacije punjenja krafne s kremom od vanilije, razne vrste voćnih džemova i marmelada do ukrašavanja čokoladnim preljevima tamne i svijetle čokolade, šećernim preljevima ili s ukrasnim mrvicama u boji.
U hrvatskom standardnom jeziku koristi se još i naziv pokladnica. U Slavoniji i Baranji, i Istri uobičajen naziv je krofna. U Zagorju, primorskoj Hrvatskoj i Međimurju koristi se naziv krafna. Pokladnice su dobile naziv po pokladama, starom običaju maskiranja, glagolu "prerušavati". U narodu se zadržao prilagođeni njemački naziv, krafna ili krofna. Kolač je ostavština Austro-Ugarske.
Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi pokladnice |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.