Krèm glase

Krèm glase se yon desè ki fèt avèk lèt ak ki frèt. Li se yon desè nan frizè oubyen sòbetyè ki baze sou pwodui letye, tankou lèt oswa krèm, nan ki fwi oswa lòt engredyan ak gou yo te ajoute. Pifò gen sik, byenke gen kèk ki fèt tankou sik. Nan kèk ka, koloran oswa awòm yo te ajoute kòm yon konpleman oswa ranplasman pou engredyan natirèl.

Krèm glase ak frèz.

Istwa

Orijin li soti vè 4500 anvan Jezikri nan Lachin epi li konpoze de lèt ak gou nan frizè.

Preparasyon

Se emilsyon an bat dousman pandan refwadisman, yo nan lòd yo enkòpore lèt ak anpeche fòmasyon nan kristal glas gwo. Pwodui final la se yon mou, ki konsistan semi-solid kim, fasil pèmeyab epi yo ka retire li avèk yon kiyè.

Lòt desè glase

• 
  Sòbè ak franbwaz
• 
  Tat-krèm glase awomatize
• 
  Bannann flanbe ak krèm glase
• 
  Kilfi soti nan End ak sòs frèz