Serizye

Tèm serizye oswa pye seriz se yon non vernaculaire jenerik ki deziyen an franse plizyè espès pye bwa nan jan Prunus fanmi Rosaceae. Yo se swa pye fwi ki bay seriz, oswa pye bwa dekoratif ki soti nan Azi de Lès (Chin, Japon ) plante sèlman pou flè yo epi ki gen fwi yo ensiyifyan.

yon pye seriz ki fleri

Flè seriz.

Seriz anvan matirite.

Fèy Cherry.

Nan taksonomi^[1] botanik yo, yo fè pati yon takson ase gwo, ki rasanble nan subgenus Cerasus,

• vrè pye bwa seriz (seksyon Cerasus, oswa Eucerasus): 39 espès tankou Prunus avium (seriz pye bwa a) oswa Prunus cerasus (Seriz la), Prunus serrulata Cherry Japonè
• lorye seriz (seksyon Laurocerasus): 29 espès tankou Prunus padus seriz grap, Prunus serotina pye seriz an reta.

Pye bwa seriz fwi yo te kiltive depi tan lontan, an Ewòp (nan Lagrès, Anpi Women an) ak nan Anatolia, Kokas ak yon ti kras nan Lachin (pou ' 'Prunus pseudocerasus').

Nomenklati

Etimoloji

Tèm "seriz la" soti nan Latin villè *cerĕsia, "seriz", pliryèl neuter konsidere kòm fem. chante., ki soti nan Low Latin ceresium, prete nan grèk κεράσιον / kerásion "cherry", li menm ki sòti nan κέρασος / kerasos (oswa κερασός / kerasós) "seriz pye bwa", apre ansyen vil grèk Kerasos. Tèm "seriz pye bwa a" soti nan sifiks -ier * nan "cherry".

Non franse ak non syantifik korespondan

Lis alfabetik non vilgè oswa non vernacular^{[Remak 1]} an franse.
Remak: kèk espès gen plizyè non epi, kòm klasifikasyon yo toujou ap evolye, kèk non syantifik ka gen yon lòt sinonim valab.

• Seriz tou - Prunus cerasus L., 1753 ak Prunus cerasus var. acida (Ehrh.) Willd. , 1796^[2]
• Sour Cherry - gade Sour Cherry^[2]
• Seriz otòn pye bwa (nan Kanada) - gade Seriz nwa pye bwa^[2],[3]
• Seriz sovaj - Prunus avium (L.) L., 1755^[2]
• Boreal Cherry Tree - Prunus padus subsp. Borealis Nyman, 1878^[2]
• Hill Cherry Tree - gade Japonese Cherry Tree^[4]
• Pye bwa seriz Koreyen - Prunus japonica Thunb. , 1784^[2]
• Japonese flè seriz pye bwa - gade Japonese cherry tree^[2]
• Prunus padus - Prunus padus L., 1753^[2],[5]
• Seriz Japonè - Prunus serrulata Lindl. , 1830^[2]
• Mahaleb cherry tree - gade Sent Lucia cherry tree^[5]
• Pye bwa seriz nwa - Prunus serotina Ehrh. , 1788^[2]
• Seriz zwazo - gade Seriz bwa^[2],[5]
• Prunus prostrata - Prunus prostrata Labill. , 1791^[2]
• Putiet Cherry Tree - gade Cluster Cherry Tree^[2]
• Saint Lucia cherry tree - Prunus mahaleb L., 1753^[4],[2],[5]
• Wild Cherry Tree - gade Wild Cherry Tree^[2],[5]
• Late cherry tree - gade Black Cherry tree^[2]
• Cherry Cherry Tree - Prunus virginiana L., 1753^[2]
• Vrè pye seriz - subgenus Cerasus sp. ^[5]

Pye seriz fwitab

Seriz sou branch.

Diferan espès cherry yo pwodui plis oswa mwens fwi asid, gwo oswa dous.

Si seriz sovaj yo pafwa yo itilize nan konpozisyon likè, konfiti ak lòt asyèt lokal yo, arborists yo te devlope varyete ak pi gwo fwi, gen entansyon yo dwe boule anvan tout koreksyon oswa nan divès kalite preparasyon gastronomik.

Klasifikasyon divès espès pye seriz ak orijin botanik yo se yon sijè ki gen anpil deba^[6]. Li sanble aksepte jodi a ke de espès botanik, P. avium ak P. cerasus, se nan orijin pifò nan espès ak varyete kiltive pou fwi yo:

• Prunus avium (L.) L., seriz zwazo a, oswa merisier, nan orijin varyete seriz dous . Se yon espès diploid (2n=16), k ap grandi nan bwa nan Ewòp (tankou Lafrans), nan Kokas ak nan Tiki, Iran, Afganistan. Fwi li yo, siyifikativman pi piti pase seriz kiltive, yo itilize pou prepare yon Eau-de-vie ke yo rekonèt kòm kirsch nan lès Lafrans. Nou fè distenksyon ant seriz yo:
  • avèk vyann fèm: bigarreaux
  • avèk vyann mou: lèd

• Prunus cerasus L., griottier se yon espès tetraploid (2n=32), nan orijin varyete seriz tounen. Yo kwè ke li te soti nan rejyon lanmè Kaspyèn ak Azi Minè ak Ewòp. Nou fè distenksyon ant seriz yo:
  • avèk ji koulè: seriz moro, seriz (Nò seriz moro, elatriye)
  • Ak ji klè: amarelles (Montmorency Cherry...)

Anpil varyete yo te devlope nan de espès sa yo epi yo grandi pou fwi yo. Yon twazyèm klas pye bwa seriz kiltive soti nan yon ibrid:

• Prunus xgondouinii, seriz entèmedyè a, ki soti nan P. avium ak P. cerasus te bay varyete fwi. Yo kiltive men sou yon echèl ki pi piti pase paran yo^[7]. Espès sa a te resevwa plizyè non tankou Prunus acida Dum, Cerasus regalis, P. avium ssp. regalis men non ki pi itilize a se Prunus × gondouinii Rehd. Li se yon espès allotetraploid (AAAF) ki te bay anpil cultivar (Cerise Impératrice Eugénie, Gros guin noir de Gironde, Maynard) divize dapre fwi a:
  • avèk ji koulè: angle seriz (duke seriz)
  • avèk ji klè: seriz wayal

Nan Lachin, Prunus pseudocerasus, (yingtao 樱桃) pye bwa seriz Chinwa a, yo te kiltive pou fwi li nan lès ak nò Lachin pou syèk. Li pwodui seriz brak. Amerik di Nò te bay choke cherry (Prunus virginiana) ki lajman itilize kòm yon rootstock. Gen lòt espès atravè mond lan ki pwodui fwi manjab ki konsome lokalman.

Senbolik

Nan lang flè, pye seriz la senbolize bon edikasyon^[8].