Bejgli
mákkal vagy dióval töltött jellegzetes karácsonyi sütemény / From Wikipedia, the free encyclopedia
A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével,[1] kakaóval[2][3] vagy aszalt szilvával[4] töltött édesség, de létezik meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változata is. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz. A bejgli tésztája a kalácsfélékhez hasonlóan kelttészta, amelynek elkészítéséhez tejben felfuttatott élesztőt használnak.
Gyors adatok
Bejgli | |
Bejglitál | |
Nemzet, ország | Magyarország Magyar gasztronómia |
Alapanyagok | liszt, vaj, tojássárgája, élesztő, tej, mák, dió, mazsola |
Fűszerek | só, porcukor, vaníliarúd |
Ismertebb receptek | Karácsonyi bejgli Mákos bejgli Hagyományos diós bejgli Gesztenyés-szilvás bejgli Pozsonyi patkó |
A Wikimédia Commons tartalmaz Bejgli témájú médiaállományokat. |
Bezárás