Nápolyi pizza
From Wikipedia, the free encyclopedia
A nápolyi pizza (olaszul: pizza napoletana) paradicsom és mozzarella felhasználásával készül. Az eredeti nápolyi pizzára csak San Marzano- vagy Piennolo del Vesuvio paradicsom kerülhet, amely a Vezúvtól délre fekvő vulkanikus síkságon terem. A sajt kizárólag mozzarella di bufala lehet, mely a Campania és Lazio területén élő vízibivalyok tejéből készül.[1] A hagyományos nápolyi pizza földrajzi eredetvédettséggel rendelkezik az Európai Unióban.[2] A pizza részletes leírását is tartalmazó, „hagyományos különleges termékként” történő bejegyzés iránti kérelem 2008 februárjában,[3] a bejegyzésről szóló európai bizottsági rendelet pedig 2010 februárjában jelent meg az Európai Unió Hivatalos Lapjában.[4]
Gyors adatok
Nápolyi pizza | |
Nemzet, ország | Olaszország |
A Wikimédia Commons tartalmaz Nápolyi pizza témájú médiaállományokat. |
Bezárás