Pörkölt
magyar étel / From Wikipedia, the free encyclopedia
A magyarosnak tartott ételek zöme lédús és paprikás jellegű. A pörkölt (angolul stew, németül Eintopf, szlovákul maďarský perkelt, románul tocană) ilyen étel. A pörkölt nevét jellegzetes alföldi pásztorételként, parasztételként egykorú szerzők az 1780-as évektől folyamatosan megemlítették és sajátos vonásának tartották, hogy őrölt fűszerpaprikával készítik.[1]
Ehhez a szócikkhez további forrásmegjelölések, lábjegyzetek szükségesek az ellenőrizhetőség érdekében. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts a szócikk fejlesztésében további megbízható források hozzáadásával. |
|
Ez a szócikk vagy szakasz lektorálásra, tartalmi javításokra szorul. |
Gyors adatok
Pörkölt | |
Pörkölt galuskával | |
Nemzet, ország | Magyarország Magyar konyha |
A Wikimédia Commons tartalmaz Pörkölt témájú médiaállományokat. |
Bezárás