Paprikás csirke
From Wikipedia, the free encyclopedia
A paprikás csirke vagy csirkepaprikás (angolul chicken paprikash, franciául poulet au paprika à la hongroise, németül paprikahuhn, az osztrákoknál paprikahendl) a paprikásfélék közé tartozó magyar nemzeti étel. Nem keverendő össze a csirkepörkölttel (angolul chicken goulash), hiszen az tejföl nélkül készül. A legnépszerűbb magyar ételek egyike, megvan benne minden, ami a magyar konyhát jellemzi: fűszerpaprika, bors, vöröshagyma, fokhagyma, zöldpaprika, paradicsom, tejföl, hús.
Gyors adatok
Paprikás csirke | |
Tejfölös paprikás csirke | |
Nemzet, ország | Magyarország |
Alapanyagok | csirkehús, vöröshagyma, paradicsom, zöldpaprika, tejföl, liszt |
Fűszerek | pirospaprika, só, bors, fokhagyma |
Ismertebb receptek | Paprikás csirke Szentgyörgyi Albert módra Bakonyi csirkepaprikás |
A Wikimédia Commons tartalmaz Paprikás csirke témájú médiaállományokat. |
Bezárás
A magyar konyha mintegy kétszáz éves múltra visszatekintő jellegzetes képviselője.[1] A magyar nemzeti ételek említésének gyakorisági sorrendje: gulyás, halászlé, töltött káposzta, paprikás csirke, paprikás krumpli, disznótoros, bableves, túrós csusza.[2]