Raki
From Wikipedia, the free encyclopedia
A raki (török rakı) Törökország nem hivatalos nemzeti itala, 40-50% alkoholtartalmú, ánizsmaggal ízesített törköly- vagy gyümölcspárlat. A legenda szerint Evlija Cselebi utazó „fedezte fel”,[1] aki az araka vagy araki nevű arab ital készítését jegyezte le utazásai során. Feljegyzései szerint az 1600-as években Konstantinápolyban már több száz meyhane-ban, azaz kocsmában mérték a rakıt.[2] A törökök hívják még aslan sütü-nek is, melynek jelentése „oroszlántej”, mivel az ital víz hozzáadásakor tejfehér lesz.
Gyors adatok
Raki | |
Típus | égetett szesz |
Származási hely | Törökország |
Főbb összetevők |
|
Alkoholtartalom | 40–50% V/V ± 0,3% V/V% |
A Wikimédia Commons tartalmaz Raki témájú médiaállományokat. |
Bezárás
Az ital ránézésre hasonlít a görög ouzóhoz és a francia pastishoz.