Szlovák konyhaművészet
From Wikipedia, the free encyclopedia
A szlovák konyhaművészet alapelemei a tej, a burgonya és a káposzta, melyek kombinációiból olyan jellegzetes ételek születnek, mint a szlovákok nemzeti étele, a (magyarul sztrapacska néven is ismert) juhtúrós galuska vagy a káposztás sztrapacska(wd). A regionális ételek változatosak: a hegyi régiók konyhája inkább a sajtokra, tejtermékekre épít, míg az alacsonyabban fekvő területeken a pikánsabb ételek – pl. káposztaspecialitások, libasült, krumplilepények, tészták – jellemzőek.[1]