Veteménybab
növényfaj / From Wikipedia, the free encyclopedia
A veteménybab (Phaseolus vulgaris), népies megnevezése: paszuly, paszulyka, fuszulyka.
Veteménybab | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||
Nem fenyegetett | ||||||||||||||||||||||||
Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||
Phaseolus vulgaris L., 1758 | ||||||||||||||||||||||||
Elterjedés | ||||||||||||||||||||||||
Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||
A Wikifajok tartalmaz Veteménybab témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Veteménybab témájú médiaállományokat és Veteménybab témájú kategóriát. | ||||||||||||||||||||||||
Energia 333 kcal 1393 kJ | |
Szénhidrátok | 60 g |
---|---|
- Cukrok 2 g | |
- Étkezési rostok 25 g | |
Zsír | 1 g |
Fehérje | 24 g |
Víz | 12 g |
Pantoténsav (B5-vitamin) 0.8 mg | 16% |
Folsav (B9-vitamin) 394 μg | 99% |
Kalcium 143 mg | 14% |
Vas 8 mg | 62% |
Magnézium 140 mg | 39% |
Cink 3 mg | 32% |
A százalékos értékek az amerikai felnőttek számára javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: USDA tápanyag adatbázis |
Sok más növény van, amit röviden babnak neveznek és rengeteg fajtája is, melyek különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Amerikában őshonos, az indiánok már körülbelül 5000 éve termesztik. Európába először az 1530-as években került; Franciaországban 1548-ban említik először. Ezután az európaiak közvetítésével került át később Afrikába, Ázsiába, Ausztráliába. Levele tojásdad alakúak, termése tokban fejlődik ki. Tápértéke kiváló, levesekbe, főzelékbe, illetve pürésítve kocsonya adalékként széles körben használatos.